炎热天,教你做松软香甜的花卷,不需要任何模具和技巧,一学就会

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在炎热的日子里,教你做一个柔软甜美的花卷,没有任何模具和技术,你会学到

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几天前,我及时回了家乡,赶上了母亲的病情和住院治疗。所以在家里的时候,我每天都忙于在医院照顾我的母亲。我没有时间和精力做饭。回来后,我开始走进厨房,吃一顿繁忙的家常饭。

最近,我父亲的家人离开我和孩子们去出差。再加上天气炎热,这两个女孩的胃口也不是特别好。每次硬的食物不能吃,我们都会和孩子们讨论,我们的主食将改为吃包子和面包卷。同时,协助少量的米饭,你也可以喜欢吃这个,妈妈也很容易做到,不会有剩饭剩饭剩饭。与孩子沟通后,您可以用这种方式保存它。当你慢慢来的时候,蒸一壶包子或面包卷就足够我们吃一天了。

这不是头两天。早上,我很快冷却下来,蒸了两笼两种颜色的卷轴。在做双色卷轴之前,我用紫色土豆或南瓜来做颜色。这次我试着用冻干的黑醋栗粉尝一尝面包卷的味道。很好,颜色和紫色土豆一样漂亮。

工具:糯米折叠电蒸锅

配料:

新凉老面粉325g,德云奶粉30g,天使酵母3g,清水175g,冻干黑醋栗粉1tsp(约3g左右),无色无味食用油少许。

生产方法:

1。准备好所需的配料,然后把水、老面粉、奶粉、酵母等放入大厨的桶中。家里没有老面粉的朋友也可以用普通面粉或高筋面粉做包子和包子。根据面粉的吸水性调整净水量;

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2。打开厨师机电源,先选择低速1档搅拌均匀,再选择高速4档搅拌10分钟。面团粉碎后,取出放在硅胶垫上使其光滑;

3.将揉好的面团分成两份,取一片,加入预先制备的冻干黑加仑粉,形成紫色面团;

4.将两种不同颜色的面团捣碎后?潘稍?10分钟,然后用擀面杖形成相同大小的长方形面团。在痰液的过程中,可以在手粉上撒一点干面粉,防止面团粘在擀面杖或硅胶垫上;

5.用硅胶刷在亮紫色面团的表面刷一点食用油。刷完油后,将白面团堆在上面。在表面涂抹少许油可以防止两种不同颜色的面团粘在一起;

6.从面团的一端卷到另一端,关闭点朝下。尝试在此过程中收紧一些音量。如果体积太松,会影响压花卷的外观;

7.用水壶刀将擀面团倒角成均匀大小的小三角形;

8.取一个小面团,用三角形顶角的筷子轻轻按压。形成简单的花形。在用筷子按压过程中不要用力太大以防止断裂;

9.按照上述方法将剩余的面团制成一卷空白;

10.准备好后,用湿蒸布将其放在蒸锅上,并在每个花坯间留出发酵空间;

11.大约半小时后,将花坯发酵至原面团的两倍,完成发酵工作;

12.将带有花卷坯料的蒸锅放入糯米折叠式电蒸锅中。这种电蒸锅不仅价值高,而且储存也很方便。它可以在不使用时折叠起来,不占用空间;

13.首先将纯净水注入水箱,然后打开电源,将蒸汽时间设置为15分钟。 10秒钟后,蒸锅开始蒸汽,15分钟后,花蒸汽将被蒸熟;

14,关闭电源,不要急于打开盖子,焖3分钟左右才释放;

15,烘烤后可以食用;

提示:

1.蒸馒头和面团的面团一般都比较硬,所以面粉和水的推荐量是2:1,即2份面粉和1份水;

蒸熟的馒头和面包卷可以通过两次发酵或一次发酵来制作。成品的味道差异不是太大。因此,生产过程可以根据您自己的时间掌握。这次,这个花卷是在早上制作的。所以直接采用一次发酵的方法;

3.根据温度变化掌握发酵时间。夏天气温很高。整形手术完成后,发酵可在半小时~45分钟内完成;

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来源:黄豆美食厨房

在炎热的一天,教你制作柔软甜美的花卷,没有任何模具和技术,人们将学习

几天前,我及时回到家乡赶上母亲的病和住院治疗。所以在我回家的那段时间里,我每天都在医院忙着照顾我的母亲。我没有时间和精力做饭。我回来后,我开始走进厨房,吃了一顿忙碌的家庭聚餐。

最近,我父亲的家人离开了我和孩子们出差。再加上天气炎热,两个女孩的胃口并不是特别好。每次吃不到的硬食品,我们都会和孩子们讨论我们的主食会改成吃馒头和面包卷。同时,辅助少量米饭,你也可以喜欢吃这个,妈妈也很容易做,不会剩下剩菜。与孩子沟通后,您可以通过这种方式保存。当你花时间,蒸一锅馒头或面包卷就足以让我们吃一天。

这不是前两天。早上,我迅速冷却,蒸两个双色卷轴笼。在做双色卷轴之前,我用紫色土豆或南瓜来制作颜色。这次我尝试使用冷冻干燥的黑加仑粉末来品尝卷的味道。仍然很棒,颜色和紫色土豆一样美丽。

工具:糯米折叠电蒸笼

准备食材:

新良老面粉325g,德云奶粉30g,天使酵母3g,清水175g,冻干黑加仑粉1茶匙(约3g左右),无色无味食用油少许

制作方法:

1.准备所需的成分,然后将水,旧面粉,奶粉,酵母等放入厨师的桶中。在家里没有旧面粉的朋友也可以使用普通面粉或高筋面粉制作面包和馒头。根据面粉的吸水量调节清水量;

2.打开厨师机的电源,首先选择低速1档均匀搅拌配料,然后选择高速4档10分钟。将面团捣碎后,将其取下并放在硅胶垫上使其光滑;

3.将揉好的面团分成两份,取一片,加入预先制备的冻干黑加仑粉,形成紫色面团;

4.将两种不同颜色的面团捣碎后,放松约10分钟,然后用擀面杖形成相同大小的长方形面团。在痰液的过程中,可以在手粉上撒一点干面粉,防止面团粘在擀面杖或硅胶垫上;

5.用硅胶刷在亮紫色面团的表面刷一点食用油。刷完油后,将白面团堆在上面。在表面涂抹少许油可以防止两种不同颜色的面团粘在一起;

6.从面团的一端卷到另一端,关闭点朝下。尝试在此过程中收紧一些音量。如果体积太松,会影响压花卷的外观;

7.用水壶刀将擀面团倒角成均匀大小的小三角形;

8.取一个小面团,用三角形顶角的筷子轻轻按压。形成简单的花形。在用筷子按压过程中不要用力太大以防止断裂;

9.按照上述方法将剩余的面团制成一卷空白;

10.准备好后,用湿蒸布将其放在蒸锅上,并在每个花坯间留出发酵空间;

11.大约半小时后,将花坯发酵至原面团的两倍,完成发酵工作;

12.将带有花卷坯料的蒸锅放入糯米折叠式电蒸锅中。这种电蒸锅不仅价值高,而且储存也很方便。它可以在不使用时折叠起来,不占用空间;

13.首先将纯净水注入水箱,然后打开电源,将蒸汽时间设置为15分钟。 10秒钟后,蒸锅开始蒸汽,15分钟后,花蒸汽将被蒸熟;

14,关闭电源,不要急于打开盖子,焖3分钟左右才释放;

15,烘烤后可以食用;

提示:

1.蒸馒头和面团的面团一般都比较硬,所以面粉和水的推荐量是2:1,即2份面粉和1份水;

蒸熟的馒头和面包卷可以通过两次发酵或一次发酵来制作。成品的味道差异不是太大。因此,生产过程可以根据您自己的时间掌握。这次,这个花卷是在早上制作的。所以直接采用一次发酵的方法;

3.根据温度变化掌握发酵时间。夏天气温很高。整形手术完成后,发酵可在半小时~45分钟内完成;

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