做道美味的红烧肉,油和糖谁先放?错了就不好吃了

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  红烧肉是饭桌上最不能舍弃的东西了。虽然现在很多的小姑娘都非常的惧怕吃肥肉。但是红烧肉却是个例外。红烧肉是标准的五花肉,但是做完的红烧肉,入口即化,丝毫不会油腻的感觉。跟吃肥肉是截然不同的感受。红烧肉的汁水又非常浓重,简直就是下饭神器。

  

  好吃的红烧肉色泽一定是非常漂亮的,看着就浓油赤酱的。让人口水都止不住的往下滴。但是红烧肉怎么做出来的还是一门需要我们研究的功夫呢。做红烧肉的时候,如果你的步骤搞错了,就很容易做出发黑又油腻的红烧肉,这样小姑娘们哪里还会敢吃啊。今天小编就来教大家,红烧肉的正确打开方式,让你也爱上吃红烧肉。

  

  【红烧肉】

  食材:五花肉、冰糖、干红辣椒、生姜、香葱、盐巴、食用油、醋、老抽、生抽、料酒等。

  做法:

  1.首先将我们需要用到的材料全都准备好,先将五花肉剔毛后冲洗洗净,用刀切成小块。在锅中加入适量的清水,五花肉块倒入,放入生姜、葱段,倒少量醋、料酒,开大火将水烧开,焯水3~5分钟。肉的颜色开始变色的时候,就可以撇掉浮沫,接着把肉块捞出,一定要用热水冲洗,然后沥干水分备用。将香葱切成葱花。

  

  2.把炒锅用火烧干水分之后加入一些冰糖,把肉块倒进去快速翻炒,防止粘锅。当肉块炒出油,冰糖开始融化后,向锅里倒一些食用油,开中小火把冰糖都炒化。当冰糖和油炒均匀,颜色鲜亮冒泡时,就可以向锅里加适量的清水。

  3.往锅里加水后,用大火烧开,然后盖上盖子焖煮。但锅里的汤汁逐渐减少时,打开盖子倒入适量的生抽、老抽和食盐,改用小火收汁后,撒上葱花就可以装盘出锅了。

  

  这样一盘浓油赤酱的红烧肉就完成了。小编在这里要提醒大家一句,做红烧肉的时候尽量用黄色的冰糖,这样做出来的冰糖上色会更加好看,白冰糖就容易发黑。以上就是小编今天给大家分享的红烧肉的做法,你们学会了吗?

  此文仅一家之言,如果您对(餐饮)感兴趣,如果您有不同意见或更高见解请务必联系我们 ,请微信关注订阅号【餐创大课堂】

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  红烧肉是饭桌上最不能舍弃的东西了。虽然现在很多的小姑娘都非常的惧怕吃肥肉。但是红烧肉却是个例外。红烧肉是标准的五花肉,但是做完的红烧肉,入口即化,丝毫不会油腻的感觉。跟吃肥肉是截然不同的感受。红烧肉的汁水又非常浓重,简直就是下饭神器。

  

  好吃的红烧肉色泽一定是非常漂亮的,看着就浓油赤酱的。让人口水都止不住的往下滴。但是红烧肉怎么做出来的还是一门需要我们研究的功夫呢。做红烧肉的时候,如果你的步骤搞错了,就很容易做出发黑又油腻的红烧肉,这样小姑娘们哪里还会敢吃啊。今天小编就来教大家,红烧肉的正确打开方式,让你也爱上吃红烧肉。

  

  【红烧肉】

  食材:五花肉、冰糖、干红辣椒、生姜、香葱、盐巴、食用油、醋、老抽、生抽、料酒等。

  做法:

  1.首先将我们需要用到的材料全都准备好,先将五花肉剔毛后冲洗洗净,用刀切成小块。在锅中加入适量的清水,五花肉块倒入,放入生姜、葱段,倒少量醋、料酒,开大火将水烧开,焯水3~5分钟。肉的颜色开始变色的时候,就可以撇掉浮沫,接着把肉块捞出,一定要用热水冲洗,然后沥干水分备用。将香葱切成葱花。

  

  2.把炒锅用火烧干水分之后加入一些冰糖,把肉块倒进去快速翻炒,防止粘锅。当肉块炒出油,冰糖开始融化后,向锅里倒一些食用油,开中小火把冰糖都炒化。当冰糖和油炒均匀,颜色鲜亮冒泡时,就可以向锅里加适量的清水。

  3.往锅里加水后,用大火烧开,然后盖上盖子焖煮。但锅里的汤汁逐渐减少时,打开盖子倒入适量的生抽、老抽和食盐,改用小火收汁后,撒上葱花就可以装盘出锅了。

  

  这样一盘浓油赤酱的红烧肉就完成了。小编在这里要提醒大家一句,做红烧肉的时候尽量用黄色的冰糖,这样做出来的冰糖上色会更加好看,白冰糖就容易发黑。以上就是小编今天给大家分享的红烧肉的做法,你们学会了吗?

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  红烧肉是饭桌上最不能舍弃的东西了。虽然现在很多的小姑娘都非常的惧怕吃肥肉。但是红烧肉却是个例外。红烧肉是标准的五花肉,但是做完的红烧肉,入口即化,丝毫不会油腻的感觉。跟吃肥肉是截然不同的感受。红烧肉的汁水又非常浓重,简直就是下饭神器。

  

  好吃的红烧肉色泽一定是非常漂亮的,看着就浓油赤酱的。让人口水都止不住的往下滴。但是红烧肉怎么做出来的还是一门需要我们研究的功夫呢。做红烧肉的时候,如果你的步骤搞错了,就很容易做出发黑又油腻的红烧肉,这样小姑娘们哪里还会敢吃啊。今天小编就来教大家,红烧肉的正确打开方式,让你也爱上吃红烧肉。

  

  【红烧肉】

  食材:五花肉、冰糖、干红辣椒、生姜、香葱、盐巴、食用油、醋、老抽、生抽、料酒等。

  做法:

  1.首先将我们需要用到的材料全都准备好,先将五花肉剔毛后冲洗洗净,用刀切成小块。在锅中加入适量的清水,五花肉块倒入,放入生姜、葱段,倒少量醋、料酒,开大火将水烧开,焯水3~5分钟。肉的颜色开始变色的时候,就可以撇掉浮沫,接着把肉块捞出,一定要用热水冲洗,然后沥干水分备用。将香葱切成葱花。

  

  2.把炒锅用火烧干水分之后加入一些冰糖,把肉块倒进去快速翻炒,防止粘锅。当肉块炒出油,冰糖开始融化后,向锅里倒一些食用油,开中小火把冰糖都炒化。当冰糖和油炒均匀,颜色鲜亮冒泡时,就可以向锅里加适量的清水。

  3.往锅里加水后,用大火烧开,然后盖上盖子焖煮。但锅里的汤汁逐渐减少时,打开盖子倒入适量的生抽、老抽和食盐,改用小火收汁后,撒上葱花就可以装盘出锅了。

  

  这样一盘浓油赤酱的红烧肉就完成了。小编在这里要提醒大家一句,做红烧肉的时候尽量用黄色的冰糖,这样做出来的冰糖上色会更加好看,白冰糖就容易发黑。以上就是小编今天给大家分享的红烧肉的做法,你们学会了吗?

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  好吃的红烧肉色泽一定是非常漂亮的,看着就浓油赤酱的。让人口水都止不住的往下滴。但是红烧肉怎么做出来的还是一门需要我们研究的功夫呢。做红烧肉的时候,如果你的步骤搞错了,就很容易做出发黑又油腻的红烧肉,这样小姑娘们哪里还会敢吃啊。今天小编就来教大家,红烧肉的正确打开方式,让你也爱上吃红烧肉。

  

  【红烧肉】

  食材:五花肉、冰糖、干红辣椒、生姜、香葱、盐巴、食用油、醋、老抽、生抽、料酒等。

  做法:

  1.首先将我们需要用到的材料全都准备好,先将五花肉剔毛后冲洗洗净,用刀切成小块。在锅中加入适量的清水,五花肉块倒入,放入生姜、葱段,倒少量醋、料酒,开大火将水烧开,焯水3~5分钟。肉的颜色开始变色的时候,就可以撇掉浮沫,接着把肉块捞出,一定要用热水冲洗,然后沥干水分备用。将香葱切成葱花。

  

  2.把炒锅用火烧干水分之后加入一些冰糖,把肉块倒进去快速翻炒,防止粘锅。当肉块炒出油,冰糖开始融化后,向锅里倒一些食用油,开中小火把冰糖都炒化。当冰糖和油炒均匀,颜色鲜亮冒泡时,就可以向锅里加适量的清水。

  3.往锅里加水后,用大火烧开,然后盖上盖子焖煮。但锅里的汤汁逐渐减少时,打开盖子倒入适量的生抽、老抽和食盐,改用小火收汁后,撒上葱花就可以装盘出锅了。

  

  这样一盘浓油赤酱的红烧肉就完成了。小编在这里要提醒大家一句,做红烧肉的时候尽量用黄色的冰糖,这样做出来的冰糖上色会更加好看,白冰糖就容易发黑。以上就是小编今天给大家分享的红烧肉的做法,你们学会了吗?

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  好吃的红烧肉色泽一定是非常漂亮的,看着就浓油赤酱的。让人口水都止不住的往下滴。但是红烧肉怎么做出来的还是一门需要我们研究的功夫呢。做红烧肉的时候,如果你的步骤搞错了,就很容易做出发黑又油腻的红烧肉,这样小姑娘们哪里还会敢吃啊。今天小编就来教大家,红烧肉的正确打开方式,让你也爱上吃红烧肉。

  

  【红烧肉】

  食材:五花肉、冰糖、干红辣椒、生姜、香葱、盐巴、食用油、醋、老抽、生抽、料酒等。

  做法:

  1.首先将我们需要用到的材料全都准备好,先将五花肉剔毛后冲洗洗净,用刀切成小块。在锅中加入适量的清水,五花肉块倒入,放入生姜、葱段,倒少量醋、料酒,开大火将水烧开,焯水3~5分钟。肉的颜色开始变色的时候,就可以撇掉浮沫,接着把肉块捞出,一定要用热水冲洗,然后沥干水分备用。将香葱切成葱花。

  

  2.把炒锅用火烧干水分之后加入一些冰糖,把肉块倒进去快速翻炒,防止粘锅。当肉块炒出油,冰糖开始融化后,向锅里倒一些食用油,开中小火把冰糖都炒化。当冰糖和油炒均匀,颜色鲜亮冒泡时,就可以向锅里加适量的清水。

  3.往锅里加水后,用大火烧开,然后盖上盖子焖煮。但锅里的汤汁逐渐减少时,打开盖子倒入适量的生抽、老抽和食盐,改用小火收汁后,撒上葱花就可以装盘出锅了。

  

  这样一盘浓油赤酱的红烧肉就完成了。小编在这里要提醒大家一句,做红烧肉的时候尽量用黄色的冰糖,这样做出来的冰糖上色会更加好看,白冰糖就容易发黑。以上就是小编今天给大家分享的红烧肉的做法,你们学会了吗?

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